77e édition du Festival de Cannes

Après une journée trépidante à Cannes, quoi de mieux qu'une escapade culinaire à Valbonne pour se ressourcer et se détendre ? Le Petit Carnot offre un havre de paix où les visiteurs peuvent se détendre. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé sur la terrasse ombragée ou un dîner romantique, notre restaurant invite à la délectation et à la contemplation.

Notre terrasse ouvre ses portes le 1er Avril !

Nous sommes ravis de vous annoncer que notre terrasse, située à l'ombre des oliviers du Square Albert Ouvrier, ouvrira ses portes le 1er avril !

LE MIPIM 2024

Que ce soit pour une balade tranquille, une pause gastronomique ou une immersion culturelle, Valbonne offre une expérience authentique qui complète parfaitement la frénésie urbaine du MIPIM à Cannes.

Loin de l’agitation de la côte…

Chaque journée est une nouvelle aventure, une occasion de découvrir quelque chose de nouveau et de se reconnecter avec la nature et avec soi-même, tout en respectant une histoire et une identité profondément enracinées.

Filet de boeuf avec gratin dauphinois et sauce morilles/cèpes

Prix : 32€

Découvrez notre Filet de bœuf, un plat signature du Petit Carnot, où la qualité rencontre l'élégance culinaire. Ce filet, sélectionné pour sa tendreté exceptionnelle, est cuisiné avec soin pour exalter sa saveur riche et délicate. Il est accompagné d'un gratin dauphinois traditionnel, préparé a...

Daddy

Prix : 15€

La Pizza Daddy du Petit Carnot est une création audacieuse et délicieusement réconfortante. Cette pizza marie l'harmonie de la tomate et de la mozzarella avec une touche sucrée et salée qui éveille les papilles. Sur une base de pâte fine et croustillante, la sauce tomate fraîche apporte sa sav...

Petit Carnot

Prix : 17€

La Pizza Petit Carnot est la signature de notre restaurant, une composition culinaire qui capture l'essence de la gastronomie italienne avec une touche moderne. Cette pizza débute avec une base de pâte fine, aérée et croustillante, recouverte d'une sauce tomate riche et parfumée. La mozz...

Vegetariana

Prix : 15€

La Pizza Vegetariana du Petit Carnot est une véritable célébration des saveurs végétales. Cette pizza, riche en couleurs et en goûts, est un festin pour les sens. Elle commence par une base de pâte délicieusement fine et croustillante, nappée d'une sauce tomate fraîche et savoureuse. La moz...

Tartufo Royale

Prix : 23€

La Pizza Tartufo Royale du Petit Carnot est une œuvre d'art culinaire, où luxe et gourmandise se rencontrent. Commencez votre expérience avec une base de pâte fine et aérée, enrobée d'une crème de truffe riche et parfumée, rehaussée par un filet d'huile de truffe, apportant une profondeur de g...

Tartufo

Prix : 19€

Laissez-vous séduire par notre Pizza Tartufo au Petit Carnot, une création qui incarne l'élégance et la sophistication culinaire. Cette pizza est un hommage aux truffes, avec une base de crème de truffe onctueuse et riche, qui infuse la pâte d'une saveur profonde et envoûtante. La mozzar...

Calzone

Prix : 15€

La Pizza Calzone du Petit Carnot est une merveille culinaire, une version pliée et farcie de la pizza traditionnelle, regorgeant de saveurs et de surprises. Cette création gastronomique commence par une pâte à pizza artisanale, douce et élastique, cuite à la perfection pour une croûte dorée et...

Salamino

Prix : 14€

La Pizza Salamino du Petit Carnot est une explosion de saveurs audacieuses, idéale pour les amateurs de plats relevés. Au cœur de cette création, une pâte artisanale fine et croustillante, base parfaite pour accueillir notre sauce tomate riche et savoureuse. La mozzarella, fondante et crém...

Napoletana

Prix : 12€

La Pizza Napoletana du Petit Carnot est une invitation à découvrir les saveurs authentiques de Naples. Cette pizza combine avec art la simplicité et l'intensité des goûts. Sur une base de pâte fine et aérée, parfaitement cuite pour une croûte légèrement croustillante, s'étend une sauce tomate ...

Quattro fromaggi

Prix : 15€

La Pizza Quattro Formaggi du Petit Carnot est un paradis pour les amateurs de fromage. Cette pizza est une célébration de l'harmonie des saveurs fromagères, alliant la douceur, le crémeux et l'intensité. La base est une pâte artisanale, fine et croustillante, qui sert de toile à une riche séle...

Reggina

Prix : 15€

La Pizza Reggina du Petit Carnot est une invitation à savourer les saveurs classiques de l'Italie. Chaque pizza est préparée avec une attention méticuleuse, débutant par une base de pâte fine et croustillante, cuite à la perfection pour une texture idéale. La sauce tomate, riche et aromati...

Margherita

Prix : 11€

Redécouvrez l'essence de la cuisine italienne avec notre Pizza Margherita au Petit Carnot, un classique intemporel célébré pour sa simplicité et son goût exquis. Chaque pizza commence par une base de pâte fine et aérée, cuite à la perfection pour obtenir une croûte croustillante et dorée. ...

Nocciolata : Pizza à la pâte à tartiner bio à la noisette - À partager ... ou pas !

Prix : 15€

Osez l'originalité avec notre Pizza à la pâte à tartiner bio à la noisette, une création audacieuse et délicieuse du Petit Carnot. Cette pizza, loin des classiques, séduit par son audace et sa gourmandise. La base est une pâte fine et croustillante, sur laquelle repose une généreuse couche de p...

Risotto aux morilles ou cèpes selon arrivage servie avec frites artisanales

Prix : 22€

Vivez une expérience culinaire exquise avec notre Risotto aux morilles ou cèpes, selon l'arrivage, au Petit Carnot à Valbonne. Ce plat raffiné est une célébration des saveurs forestières. Selon la saison, nous sélectionnons des morilles ou des cèpes frais, reconnus pour leur goût intense et le...

Entrecôte grillée Simmental avec frites artisanales

Prix : 28€

Laissez-vous tenter par notre Entrecôte grillée Simmental, une pièce de choix au Petit Carnot à Valbonne. Sélectionnée pour sa qualité supérieure, l'entrecôte Simmental offre une texture tendre et juteuse, avec une marbrure idéale garantissant une saveur riche et profonde. Grillée à la per...

Poulpe grillé

Prix : 26€

Venez déguster notre Poulpe grillé au Petit Carnot, un plat qui éveille les papilles avec sa simplicité et son raffinement. Notre poulpe, soigneusement sélectionné pour sa fraîcheur et sa qualité, est grillé à la perfection, offrant une texture à la fois tendre et croustillante. Nappé d'une pe...

Tataki de Thon avec tian provençal, purée de pommes de terre maison et sauce soja sucrée

Prix : 28€

Explorez une fusion de saveurs avec notre Tataki de Thon au Petit Carnot, un plat qui marie harmonieusement la cuisine japonaise et provençale. Notre thon, d'une fraîcheur exceptionnelle, est légèrement saisi puis tranché, révélant une texture tendre et savoureuse. Accompagné d'un Tian pro...

Linguine alle Vongole

Prix : 21€

Les Linguine alle Vongole du Petit Carnot sont une ode à la cuisine italienne traditionnelle, mariant simplicité et saveurs marines. Dans ce plat, les linguine, fines et élégantes, sont cuisinées à la perfection, al dente, pour capturer chaque nuance de goût. Les palourdes, soigneusement s...

Linguines Saumon

Prix : 22€

Découvrez nos Linguines au Saumon, une spécialité raffinée du Petit Carnot, alliant la fraîcheur marine au charme de la cuisine italienne. Ce plat met à l'honneur un saumon façon gravlax, préparé selon une méthode traditionnelle qui en exalte les saveurs délicates. Les linguines, cuites al den...

Gnocchi à la truffe

Prix : 23€

Succombez au charme de notre Gnocchi à la truffe au Petit Carnot, une assiette qui éveille les sens avec élégance et finesse. Nos gnocchis, préparés maison, sont une invitation à découvrir une texture à la fois tendre et ferme, parfaite pour absorber les saveurs riches de la sauce. La crèm...

Gnocchi alla sorrentina

Prix : 21€

Plongez dans l'essence de l'Italie avec nos Gnocchi alla Sorrentina, une spécialité gourmande et réconfortante du Petit Carnot à Valbonne. Ce plat traditionnel est préparé avec des gnocchis faits maison, moelleux et fondants, qui captent merveilleusement bien la richesse de notre sauce tomate ...

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